报告题目：The post-dehydration processing and the effects on the structural modifications and functionalities of milk protein powders

报 告 人：缪松 高级研究员（爱尔兰农业部农业与食品发展局TEAGASC食品研究中心）

报告时间：2025年5月30日上午10：00

报告地点：灿英楼1楼工程中心

欢迎广大师生参加！

缪松教授现为爱尔兰农业与食品发展部Teagasc国家食品研究中心终身高级研究员、爱尔兰科克大学（UCC）兼任教授，UCC和UCD博士生导师，长期从事食品材料及贮藏加工技术领域基础理论和应用研究，曾在爱尔兰国家生物技术中心从事博士后研究，在荷兰联合利华全球研发中心任研发经理及研发专员。缪松博士自任职Teagasc国家食品研究中心以来，与多所高校及科研院所、跨国企业等保持密切合作关系，主持或参与多项国家和欧盟项目，发表同行评议学术研究论文200余篇，担任Journal of Future Foods 和Frontiers in Nutrition期刊副主编，Food Science and Human Wellness; Food Science and Nutrition; Drying Technology; Applied Food Research 和Foods等多种国际食品期刊编委，以及Foods 和Process等期刊客座编辑。主要研究方向为：食品物性材料学，食品干燥与造粒，粉末技术，益生菌和活性分子包埋，食品结构及传递体系设计，食品加工与功能性, 乳品技术以及植物基功能食品配料等。